GRIPE Y ALIMENTACIÓN

(Alimentos adecuados para la gripe?

¿ Qué alimentos son buenos para la gripe?

¿ Estos alimentos resultan adecuados para la gripe porcina humana?

La alimentación puede jugar un papel importante para evitar la gripe estacional , mejorar sus síntomas o curarse antes cuando este aparece. En esta pagina veremos una serie de consejos y alimentos que son buenos para prevenir la gripe estacional , acelerar su curación o disminuir los síntomas negativos.

En general tendremos en cuenta las siguientes pautas:

- Comer una dieta poco abundante los primeros días: El cuerpo necesita todos los recursos para combatir la enfermedad. Unas comidas muy abundantes, sobre todo ricas en alimentos grasos animales, exigirían concentrar demasiados esfuerzos en la digestión. Por el contrario una dieta " light " muy abundante en vegetales ( frutas, verduras y hortalizas) resulta mucho más digerible y proporciona al mismo tiempo una serie de principios para reducir el tiempo de la enfermedad.

- Comer alimentos con propiedades antioxidantes: Estos permiten eliminar las toxinas que produce la infección y fortalecer al organismo para que pueda rechazar nuevas invasiones o que esta pueda derivar en algún problema más serio. Entre todos los tipos de alimentos antioxidantes mencionaremos los siguientes:

- Comer alimentos con propiedades inmunoestimulantes: Este tipo de alimentos ayudarían a reforzar el sistema inmune haciendo que el organismo tuviera menos probabilidades de infectarse. Entre estos alimentos merece la pena nombrar al ajo o a la cebolla. Ambos contienen alicina con propiedades bactericidas, antivirales e inmunoestimulantes. Usar abundante ajo, o comer cebollas en abundancia puede ser una manera útil de coger la gripe con menos frecuencia o impedir que otras enfermedades se apoderen de la debilidad del organismo mientras esta dure. Una sopa de ajo, por ejemplo, constituye una manera fácil de aumentar nuestras defensas.

Los alimentos que contienen folato o vitamina B también ayudan a fortalecer el sistema inmune. Son buenas fuentes de folato las verduras de hojas verde oscuras, como el grupo de las coles ( repollo, coliflor, col de Bruselas, o bróculi) o las remolachas. Alimentos ricos en vitamina B son los cereales integrales o el grupo de las legumbres.

Otros alimentos que resultan muy interesantes son las setas y especialmente algunas setas cuyas propiedades estimulantes de las defensas están siendo cada vez mas destacadas, como el shiitake o el maitake.

- Beber abundantemente agua y tomar muchos líquidos: La hidratación es necesaria para mantener nuestras mucosas hidratadas y evitar la deshidratación corporal. El cuerpo durante la gripe puede producir una cantidad elevada de mocos que permiten establecer una barrera en la nariz que limitará el paso a otros microorganismos. Por otra parte, las infecciones generan muchas tóxicas que deben eliminarse a través de una orina abundante y no olvidemos que la gripe suele presentar unas fiebres muy altas lo que produce sudor abundante . Para sudar hay que beber mucho. La hidratación se consigue bebiendo muchos líquidos
( De litro y medio a dos litros diarios) o tomando alimentos líquidos. La tradicional sopa de pollo se basa en el aporte de abundante líquido, además de las proteínas fácilmente digeribles de este animal junto con la necesidad de aportar minerales y calor en los resfriados. Otra manera de aportar calor y aumentar la sudoración es ingerir alimentos picantes ( tabasco, pimiento picante, o curry ) que actúan como descongestionantes. No se debe olvidar tampoco la utilidad que suponen los zumos. En este caso son particularmente interesantes aquellos con propiedades antioxidantes: zumo de naranja, remolacha, zanahoria o tomate.

- Comer alimentos ricos en Zinc: Se ha comprobado que el zinc ayuda a acortar la duración de la gripe. Los mariscos constituyen una buena fuente de este mineral, especialmente las ostras. Además de estas hay que mencionar el hígado o los huevos. El problema de estos alimentos es que son todos muy ricos en colesterol por lo que, si se prefiere utilizar alimentos vegetales, tendremos que recurrir a el apio, los espárragos, las borrajas, los higos, las, patatas, o las berenjenas, por ejemplo.

- Comer alimentos ricos en proteínas : Una alimentación deficiente en proteínas puede aumentar el riesgo de infecciones. Una manera de obtener proteínas, para aquellos que no deseen obtenerla de alimentos animales, es recurrir a los frutos secos , a las legumbres o a los cereales integrales.